圣诞节的神奇食谱

假期是交换食谱和准备美味的饭菜的时间，尤尔也不例外。 一个盛世数百年的隆冬庆典，尤尔是与朋友和家人共度时光的季节，食物往往成为这些聚会的焦点。 无论你是计划一罐wassail，刻出巧克力圣诞日志，还是舀出美味的汤，这都是一年中美好时光，让你的厨房变得神奇。

圣诞梅花布丁

据说尤尔梅花布丁带来了好运。 Peter Dazeley / Image Bank / Getty Images

新年的梅子布丁是许多节日 stap的主食，但它不仅仅是一种美味的甜点。 它也象征着来年的好运和成功，是放纵的完美理由。 有趣的是，布丁实际上并不包含李子。 它之所以得名，是因为在17世纪，“李子”这个词用于干果，如葡萄干和李子，用于布丁。

在此之前，梅子酒和李子蛋糕等中世纪菜肴都是用实际的李子制作的。 但这种“布丁”与现代美国厨师在想到食物时所想象的完全不同。 梅花布丁不是流动的，而是更多的脂肪蛋糕，传统上用羊脂制成，用白兰地饱和，用布包裹，然后蒸或煮。

布丁通常是在圣诞节前几周准备的，通常是在复临之前的星期天，也就是周日的混乱。 在这段时间里，家里的每个人都在搅拌布丁混合物。 当每个人激起沉重的击球手时，他们都希望来年。

此外，当布丁被烘烤时，微小的代币被混合到面糊中，据说给那些在切片中找到它们的人带来好运。 当然，这假设该人在咬入六便士硬币或在银顶针上呛时没有咬牙。

如果可能的话，布丁的盛宴和环境，掌声和大量的火焰都会得到满足，这要归功于在它被带到桌面之前更加宽松的白兰地。

用意图烹饪你的布丁

当你挑起你的击球手时，想象你的意图。 直接将能量带入布丁，在新的一年里注重健康，繁荣和好运。 但是要小心你在面糊中烘烤的东西。 用铝箔包裹任何标记并不是一个坏主意，因此当人们咬入布丁时，它们会更容易找到。 你可以在许多工艺品商店买到小银币。 对于象征意义，请尝试以下方法之一：

• 为了繁荣，一枚银币
• 对于婚姻或长期关系，一个戒指
• 对于创造力，顶针（在过去，它代表了spinsterhood）
• 为了好运，银色叉骨

（安全提示：务必仅使用银币）现代硬币含有的合金在烘烤成食品时可能会有害！）

咸味太阳王汤

Andris Upenieks / EyeEm / Getty Images

您可以制作一个装满这汤的整个crockpot，或者根据需要缩小测量值以制作更小的批次。 它不含麸质，如果你喜欢避免乳制品，你可以用橄榄油代替黄油。

配料

• 3汤匙。 黄油（使用真正的黄油，而不是人造黄油）
• 1个小洋葱，切块
• 1个葱，切块
• 4个蒜瓣，压榨和切碎
• 3夸脱西红柿，去皮，去籽和泥（如果西红柿不合时宜，使用四罐大番茄酱）
• 1盒蔬菜汤
• 1杯橙汁，无纸浆
• 一些迷迭香枝
• 盐和胡椒

1. 在低温下将洋葱，大蒜和青葱放入黄油中。 煮它们直到它们开始焦糖化然后从热量中移除。
2. 将西红柿倒入5夸脱的瓦罐中。 加入蔬菜汤和橙汁。 搅拌至混合均匀。
3. 折叠洋葱，大蒜和青葱。 用盐和胡椒调味，然后在低温下煮8小时左右。
4. 为了获得最好的味道，在你想要吃两个小时前加入迷迭香。 如果你把迷迭香放得太早，它往往会在烹饪时失去一些泥土。 加入盐和胡椒调味。

烤意大利面南瓜

意大利面南瓜是您Yule菜肴中意大利面的绝佳替代品。 Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images

尽管壁球在11月左右达到峰值，但你通常可以通过Yule找到一些好的。 这种多功能蔬菜是面食的完美替代品，口味更丰富; 只需加入黄油和大蒜。 意大利面南瓜是您Yule菜单的绝佳配菜！

配料

• 1意大利面南瓜
• 1根黄油
• 2至4瓣大蒜，味道
• 1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
• 1茶匙 罗勒
• 1茶匙 牛至
• 少许盐和胡椒

1. 将烤箱预热至350°F。将南瓜纵向切成两半，然后舀出种子。 如果那里还有一些粘稠的纸浆，请不要担心。
2. 将黄油棒纵向切成两半，并在每一半的南瓜中放置一半。 将两个南瓜放在烤盘中。
3. 在上面撒上帕玛森芝士，罗勒，牛至，盐和胡椒。 烤一小时，然后检查南瓜是否已经软化了。
4. 如果它仍然看起来坚定，再给它15分钟。 从烤箱中取出并冷却。 舀出意大利面条状的线条，享用配菜或餐点！

阳光煎锅砂锅

KathyDewar / Getty Images

如果您想享用丰盛的早餐来庆祝冬至，可以试试这个早餐砂锅菜。 它充满了阳光灿烂的黄色鸡蛋，美味的香肠和各种其他好吃的东西。当圣诞节早晨太阳升起时，没有什么比这更好的了。

这道阳光明媚的砂锅菜充满了美味，但如果你是素食主义者，可以用其他东西代替香肠，或者完全放弃肉。 这是美味的温暖饼干和肉汁。

配料

• 2汤匙。 黄油（使用好东西，而不是人造黄油）
• 1/2杯香菇，切碎
• 1个小洋葱，切块
• 2杯南方式土豆土豆，解冻
• 6个鸡蛋，挨打
• 2杯香肠，褐色
• 2杯切达干酪，磨碎
• 新鲜的迷迭香和鼠尾草
• 盐和胡椒粉调味
• 1/2杯Asiago奶酪，磨碎
• 1个葱，切碎
• 1个小番茄，切成丁

1. 将烤箱预热至350 F.用中火加热大型不粘锅中的黄油。
2. 加入蘑菇和洋葱，调味至不透明。
3. 加入土豆煮至褐色，偶尔搅拌。
4. 在黄油或油脂砂锅菜中，将马铃薯混合物涂抹在均匀的底部。
5. 将鸡蛋，香肠，奶酪，香草，盐和胡椒粉放在一个小碗里，然后倒在土豆上。
6. 在350华氏度的烤箱中烘烤约30分钟。 烘烤时间约十分钟，将Asiago奶酪撒在上面。
7. 从烤箱中取出，冷却10分钟后再上桌。 用上菜，盘上盘子，用葱或西红柿装饰。

神圣的Yule薄荷软糖

Kirk Mastin / Getty Images

我们中的许多人都会认为软糖是众神的食物，但大多数人没有意识到的是它很容易制作。 在几分钟内制作一批这种薄荷味，然后与您的假日客人分享，或者保留给自己！

您是否知道巧克力的学名是theobrama cacoa ，意思是“神圣的食物”？ 这个配方非常简单，您可以在微波炉中制作，并保存在手中，以防公司在您的Yule庆祝活动期间下降。 如果珀尔塞福涅有一些这样的爱好等待她的地上，她会很快从地下世界回来。

配料

• 16盎司 半甜贝克的巧克力
• 14盎司可以加糖，炼乳（不蒸发）
• 1汤匙。 黄油（使用黄油，而不是人造黄油）
• 2至3滴薄荷提取物

1. 将巧克力和黄油放入微波炉安全的碗中。 在微波炉中预热，直到巧克力开始软化，但不要将其微波过长或巧克力会燃烧。
2. 将黄油和巧克力融化后，将它们搅拌均匀即可。
3. 加入炼乳，搅拌均匀。
4. 加入薄荷提取物滴。
5. 将带有铝箔的8 x 8英寸平底锅排成一行，然后轻轻涂抹金属箔。
6. 将软糖混合物均匀地涂抹在锅中。 冷藏至凉，通常约一小时。
7. 软糖硬化后，将其从平底锅和铝箔上取下，然后将其切成碎片。 存放在密闭容器中，直到它全部消失。 如果你不是一个大薄荷粉丝，你可以通过消除味道的提取物或尝试不同的口味来做出简单的软糖。

做一个巧克力圣诞日志

StockFood / Getty Images

圣诞节日志是大多数冬至庆祝活动的传统特色。 除了制作一个你可以在你的壁炉中燃烧，为什么不鞭打一个美味的巧克力一个甜点？ 这款超级简单的甜点以您最喜爱的蛋糕食谱为基础，可以提前放在一起，供您举办Yule庆祝晚宴。 冷冻过夜，以便第二天轻松切片。

配料

• 准备好你最喜欢的巧克力蛋糕配方
• 1杯淡奶油
• 1/2杯糖粉
• 2茶匙 速溶咖啡颗粒
• 1贴黄油
• 16盎司 半甜面包师的巧克力
• 2/3杯浓奶油
• 留兰香叶果冻糖果
• 肉桂红热
• 迷你棉花糖和巧克力之吻（可选）

1. 根据蛋糕配方上的说明准备蛋糕，是的，你可以使用混合物。用羊皮纸制作饼干片，将面糊倒在纸上，然后涂抹到边缘。
2. 在350华氏度烘烤约20分钟，或直到蛋糕坚硬而有弹性。 一定要不要过度烘烤！
3. 让蛋糕在锅中冷却10分钟，然后将其倒在抹上糖粉的布巾上。
4. 剥掉羊皮纸。 将蛋糕卷在布巾内，从其中一个短边开始。 让卷起的蛋糕在电线架上完全冷却。
5. 蛋糕冷却时，将馅料混合。 这种特殊的混合物是一种咖啡味的品种，适用于提拉米苏配方，​​但如果你喜欢更多的巧克力，你可以用可可代替咖啡。 将搅打稀奶油，糖粉和咖啡颗粒混合在一起，形成馅料。 冷却直到厚实坚实。
6. 蛋糕完全冷却后，轻轻地从毛巾中取出蛋糕。 取下毛巾，将馅料铺在蛋糕的一侧，从边缘停止约半英寸。 将蛋糕翻回来; 这应该很容易，因为它以卷起的形式冷却。 将蛋糕放在盘子上，让它冷却几个小时。
7. 为了制作糖霜，在双锅炉中融化黄油，然后加入巧克力。 一旦巧克力全部融化，就加入浓稠的奶油搅拌。 让结冰在室温下放置，直到它有点厚。
8. 涂抹在蛋糕上，覆盖整个卷筒，然后将叉子拖过糖霜，在日志上形成树皮般的外观。
9. 添加一些留兰香叶和红热，在日志上形成冬青簇。 如果你想在你的原木上添加“蘑菇”，可以用牙签穿过微型棉花糖，然后将它戳到巧克力吻的平面上。 剪下吻的尖尖部分，你会有一个小蘑菇。 用牙签将它们粘在日志上。
10. 如果您不打算立即服务，请将蛋糕用松散的塑料包好并冷藏过夜。 在切片前让蛋糕静置约一小时。

酿造一罐Wassail

Elena Veselova /时刻/盖蒂图片社

Wassail最初是一个意味着向某人打招呼或致敬的词。在寒冷的夜晚，小组会wa wa，，当他们走近一扇门时，会提供一杯温热的苹果酒或啤酒。 多年来，这一传统逐渐发展到包括将鸡蛋与酒精混合并使作物混合以确保生育。 虽然这个食谱不包括鸡蛋，但它肯定是好的，它会让你的房子闻起来很美妙！

配料

• 1加仑苹果酒
• 2杯蔓越莓汁
• 1/2杯蜂蜜
• 1/2杯糖
• 2个橘子
• 整个丁香
• 1个苹果，去皮，切块
• 多香果
• 生姜
• 肉豆蔻
• 3根肉桂棒（或3汤匙肉桂粉）
• 1/2至1杯白兰地（可选）

1. 将您的crockpot设置为较低的环境，倒入苹果汁，酸果蔓汁，蜂蜜和糖，小心搅拌。 当它加热时，搅拌使蜂蜜和糖溶解。
2. 用丁香碾碎橙子，放入锅中（它们会漂浮）。
3. 添加切丁的苹果和五香粉，生姜和肉豆蔻的味道，通常，每个汤匙很多。
4. 将肉桂棒分成两半并加入。
5. 盖上锅，让它在低温下慢煮四小时。
6. 在服务前约半小时，如果您选择使用它，请添加白兰地。

热奶油朗姆

为您的冬季庆祝活动制作一盆温暖的黄油朗姆酒。 阿姆斯特朗工作室/ Photolibrary / Getty

在寒冷的冬夜，一杯温暖的朗姆酒可以真正到达现场，这个配方非常容易制作。 如果你愿意，可以把朗姆酒拿出去，然后把它们交给你的孩子们，然后才能把它们扔到Yule的口袋里！

黄油朗姆酒在殖民地美国是一个受欢迎的食谱，很容易理解为什么：它非常好。 你可以在你的crockpot中酿造它，在一个寒冷的冬天的夜晚，把一个漂亮的大杯子舀出来，坐在火边。 这是您Yule庆祝活动的完美温暖饮品。 如果你遗漏朗姆酒，你的孩子也可以享受它。

配料

• 2夸脱苹果汁
• 2杯坚实包装红糖
• 1贴黄油（使用真正的东西，而不是人造黄油）
• 3汤匙。 肉桂
• 1茶匙 丁香粉
• 1茶匙 肉豆蔻
• 2杯你最喜欢的朗姆酒
• 冷藏鞭打甜点打顶
• 肉桂棒和肉豆蔻为装饰

1. 在锅里加热苹果汁和红糖。
2. 加入黄油（在将糖放入其中之前将其骰子放在上面，这样它会更快融化）。 搅拌直至黄油融化。
3. 加入香料和朗姆酒。 盖上锅，让其在低温下煮4小时。
4. 舀入马克杯供应。 每个上面都有一团鞭打的馅料和一根肉桂棒。
5. 撒上少许肉豆蔻。