七种物种（希伯来语中的Shvat HaMinim ）是托拉（申命记8：8）中提到的七种水果和谷物，是以色列土地的主要产物。 在古代，这些食物是以色列人饮食的主食。 它们在古代犹太教中也很重要，因为其中一种圣十分之一来自这七种食物。 什一税被称为bikkurim ，意为“第一批水果”。
今天，七种物种仍然是现代以色列的重要农产品，但它们不再像过去那样主导该国的农产品。 在Tu B'Shvat的假期，犹太人从七种食物中吃东西已成为传统。
七种
申命记8：8告诉我们，以色列是“小麦，大麦，葡萄藤，无花果和石榴之地;油橄榄和枣蜜。”
这7个物种是：
- 小麦（希伯来语中的chitah ）
- 大麦（希伯来语中的se'orah ）
- 葡萄（希伯来语中的gefen ），通常作为葡萄酒食用
- 无花果（希伯来语te'enah ）
- 石榴（希伯来语中的rimon ）
- 橄榄（希伯来语中的zayit ），通常以油的形式食用
- 日期（希伯来语中的tamar或d'vash ）
来自申命记的圣经经文实际上没有提到棕榈日期，而是使用“ dash ”这个词作为第七个物种，字面意思是蜂蜜。 在古代，棕榈枣通常通过捣碎日期并用水烹饪直到它们变成糖浆而制成蜂蜜形式。 人们普遍认为，当托拉提到“蜂蜜”时，它通常指的是掌枣蜂蜜，而不是蜂蜜产生的蜂蜜。 这就是为什么日期被包括在七个物种而不是蜂蜜中。
杏仁：“第八种”
虽然在技术上不是七种物种中的一种，但由于它们与Tu B'Shvat密切相关，杏仁（希伯来语震动 ）已成为一种非官方的第八物种。
杏仁树今天在以色列各地生长，它们往往在Tu B'Shvat经常出现的时候开花。 因为这个杏仁也经常与Tu B'Shvat的实际七种食物一起食用。
Tu B'Shvat和七种
Tu B'Shvat节也被称为“树木新年”，是传统犹太人循环的日历活动，现已成为世俗的树木节。 这个节日发生在冬季结束时，也就是犹太人谢瓦特月的第十五天（1月中旬到2月中旬）。19世纪末建立的世俗节日包括种植树木以强调体育活动和劳动力。并将以色列的退化之地归还昔日的荣耀。
自古以来，这7种植物在Tu B'Shvat中具有重要意义，作为汤，沙拉和甜点食谱的元素，与创造者建立了精神联系。 Tu B'Shvat的传统包括至少吃15种不同的以色列原产水果和坚果，包括7种，加入角豆，椰子，栗子，樱桃，梨和杏仁。
资料来源：
- 很长，乔安娜C.“生根侨民，复兴民族：巴勒斯坦 - 以色列的犹太复国风景”。 英国地理研究所交易 34.1（2009）：61-77。 打印。
- Pintel-Ginsberg，Idit。 “叙述过去：”新年的树木“在现代以色列的庆祝活动。” 以色列研究 11.1（2006）：174-93。 打印。
- 谢尔曼，克莱尔。 “Tu B'shvat：一个与众不同的女性家宴。” Bridges 5.2（1995）：70-73。 打印。
